近兩年，海底撈借助數字化工具，持續提升管理能力。該連鎖餐飲公司運用自研數字化訂貨預測模型加強對多個業務環節的嚴格把控，以保障食品安全。海底撈今年還推出了嶺南黃豬肚雞鍋底、很牛的牛蛙等九款新品，可以滿足顧客的多樣化需求。